Der Short Row Shiraz ist ein 100 %-iger Shiraz, sozusagen die Vorstufe zum Reserve-Shiraz. Viele von Ihnen werden den Reserve Shiraz nie trinken können, weil er ganz einfach viel zu rar ist. Das war auch Fox Creek klar, deshalb hat man einen Teil des Weinberges mittlerweile für den Short Row vorgesehen. Es handelt sich, nomen est omen, um die kurzen Reihen, unweit des Weingutes. Seien Sie also nicht traurig, wenn Sie den Reserve nicht kennen, spricht doch so vieles für den Short Row. Alle Fox Creek-Referenzen sind da!
Der Wein besteht aus 100 % Shiraz von den kürzeren Reihen der Shirazpflanzungen in der Nähe der Cellar Door, also der Probierstube des Weingutes. Die Rebstockerziehung bekannt als Scott Henry erlaubt maximale Lichtdurchflutung.
Gärung auf Tabletts dauerte 8 - 11 Tage, wobei 90% des Weins im Fass vergoren wurden. Während des Reifeprozesses wird der Wein aus jeder Weinbergpartie mit geeigneten Eichenarten speziell für die Herstellung einer Reihe von Grundweinen für die Verwendung im Verschnitt behandelt. Die Reifung erfolgt 20 Monate lang sowohl in den neuen als auch in den ein und zwei Jahre alten Eichenfässern.
Am Gaumen eine Fülle von hellen, frischen Pflaumen, Himbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen, die durch die cremige Vanille-Eiche und feinkörnige Tannine ergänzt werden. Der warme, runde, üppige Geschmacksball am mittleren Gaumen ist die Signatur dieses Weins und wird von erdigen, strukturierten Tanninen umrahmt, die in ihrer Jugend fest sind, aber mit dem Alter elegant und weich werden.
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Hinweis: Jahrgang auf dem Foto kann vom tatsächlichen Jahrgang abweichen.
