Christoph Hess Weißwein Cuvée "Am See weiß" 2017

Christoph Hess Weißwein Cuvée "Am See weiß" 2017 • Weisswein • Österreich • Burgenland • 750 ml

Christoph Hess Weißwein Cuvée "Am See weiß" 2017

Weisswein • Österreich • Burgenland • 750 ml
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Die Sonne tief am Horizont, goldene Sonnenstrahlen, üppiges Panorama direkt am See, spiegelglattes Wasser, reifes Steinobst im Picknickkorb, frisches Weißbrot ebenso, langanhaltend; intensiv und bodenständig; etwas, das in Erinnerung bleibt.

Die Weißwein Cuvée "Am See weiß" ist aus den besten Weißburgunder und Sauvignon Blanc Trauben entstanden mit einer Zusammensetzung von ca. 80 % Weißburgunder und 20 % Sauvignon Blanc.

Die Trauben wuchsen auf 15 - 20 Jährigen Rebstöcken und stamen aus den Rieden Reitschacher (Weißburgunder) und Sauerbrunn (Sauvignon Blanc). Von Hand geerntet und schonend gepresst.

In Holzfässer verschiedener Größen vergoren und gelagert. Biologischer Milchsäureabbau während der Gärung. Ein Jahr auf der Feinhefe gelagert um mehr Körper und Fülle in den Wein zu bringen. Einmal filtriert und abgefüllt. 

Im Glas bietet der Wein eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase duftet die Cuvée nach Quitte und Ananas mit einem Hauch Vanille und Haselnuss. Durch die Fasslagerung hat der Wein eine wunderschöne Cremigkeit, welche ihm einen schönen Abgang und Länge gibt. Und sehr säurearm.

Ein vielseitiger Speisebegleiter, der prima zu verschiedensten Rind- und Schweinefleischgerichten, sowie Käse passt. 

 

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Hinweis: Jahrgang auf dem Foto kann vom tatsächlichen Jahrgang abweichen.

Weintyp
Weisswein
Herkunft
Österreich, Burgenland
Rebsorte
Weißburgunder, Sauvignon Blanc
Ausbau
Holzfass
Restsüße
trocken
Weinstil
fruchtig, reif, cremig
Alkoholgehalt
13,5 % vol.
Restzucker
1,0 g/l
Säure
4,6 g/l
Verschluss
Moderner Korken
Empfohlene Trinktemperatur
10 - 12 °C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Boden
Roten Schotter mit Schwarzerde (WB) | Ton- und Lehm (SB)
Klima
Warm, trocken, pannonisch
Lagerfähigkeit
8 - 10 Jahre
Nettofüllmenge
750 ml
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Weingut Christoph Hess, 7100 Neusiedl am See - AT

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