Intensive Nase mit fruchtigen und mineralischen Nuancen, wirkt geschliffen aber trotzdem unheimlich rund. Am Gaumen merklich kräftig trotz nur 12,5 % Alkohol. Dichte Frucht mit Noten von Apfel und Grapefruit, lebhafter Säure, die sich jedoch gut einbindet. Erfrischender Abgang mit Würze und einem guten Lagerpotenzial.

Passt wunderbar zu Lachs und Seeteufel, aber auch anderem Fisch, sowohl aus der Pfanne wie vom Grill. Geflügel passt ebenso mit pilzigen oder sahnigen Saucen, Cassoulet, Aufläufe und Gemüsegratins sowie Spargel.

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