100 % Chardonnay, ausgezeichnet mit Aromen von frischer Limone und fruchtiger Mandarine, sind hier cremig, und dennoch mit komplexen Brioche- und Hefenoten im Glas. Fein perlend geben sie einen langen, charakterstarken Abgang und damit ist dieser Cap Classique ein würdiger Vertreter für einen Schaumwein im Champagnerstil aus Südafrika. Seine Eleganz ist beeindruckend.

Ein preisverdächtiger Blanc de Blancs. Die Trauben stammen ausgewählten Lagen mit hohem Kalksteinanteil in Robertson. Ein Beweis dafür welche idealen Bedingungen dort herrschen. 50 % des Weins lag im Barrique und über 48 Monate auf der Hefe in der Flasche.

Passt perfekt zu salzigen Vorspeisen wie Austern, als Aperitif oder zu gegrillten Scampis.

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