Simply Sunshine Bubbly Sparkling n.V.

Der rote Bubbly ist schon ein echter Hingucker. Und für Nicht-Australier immer wieder was Besonderes, aber für die Aussies absolut normal, denn den Sparkling Shiraz haben sie ja auch erfunden:

"If you go to someone's house, the first wine out of everyone's fridge is a sparkling red."

Kein Wunder, dass die Australier weltweit als ziemlich entspannt gelten.

Mit seiner tief lilafarbenen und verführerisch duftenden roten Shiraz-Nase ist für mehr als nur Gesprächsstoff gesorgt. Das schokoladige Blaubeer-Cassis-Aroma und das zarte Prickeln auf der Zunge kann einem sogar kurzfristig die Sprache verschlagen. Der geht immer.
Halbtrocken im Stil, mit einem Potpourri an Kirschen, Blaubeeren und Cassis. Das er für ca. 6 Monate in älteren, überwiegend amerikanischen Fässern gelagert wurde sorgt hierbei auch für feine Eichennoten.
Chris Thomas von Dowie Doole hat ihn vinifiziert und empfiehlt Aussie style BBQ oder ein fruchtbasiertes Dessert dazu. Wunderbar aber auch einfach zum Solo-trinken geeignet oder als Aperitif, und ein Geschmackserlebnis zum Burger.

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