Weine passend zu Suppen und Eintöpfe

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    Es ist Suppen- und Eintopfzeit. Passend zum Herbst. Das ist dann, wenn die Blätter an den Bäumen bunt werden, die Tage kürzer, die Nächte kälter. Und was gibt es da köstlicheres, als Suppen und Eintöpfe, die wärmend von innen wirken. Kombiniert natürlich mit passenden Weinen dazu, die nicht nur das Gericht umspielen sondern auch der Seele schmeicheln.

    Wie wäre es zum Beispiel mit einer Erbsensuppe mit Mettenden: hier passt ein pfälzischer Weissburgunder oder Sauvignon Blanc sehr gut, im Holz ausgebaut. Die Würzaromen der Weinbereitung wirken der Komplexen Aromatik der Suppe wunderbar entgegen und die Fruchtaromen des Weins kommen perfekt zur Geltung und mildern die Salzigkeit des Gerichtes widerum.

    Oder lieber Lust auf Kürbissuppe mit Thai-Curry: "Kabinett" ist hier das wesentliche Stichwort, am besten mit etwas Restsüße, der die Schärfe gut kontern kann und zum Gaumenschmaus wird. Gegensätze ziehen sich bekanntlich an.

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    Nik Weis St. Urbans-Hof Bockstein Kabinett Große Lage 2019 • Weisswein • Deutschland • Mosel • 0.75 l
    Nik Weis St. Urbans-Hof Bockstein Kabinett Große Lage 2019
    DE, Mosel
    saftig, feinwürzig
    16,80 €
    0.75 l (22,40 €/l)
    Franz Hahn Grüner Veltliner Fingerspitzengefühl trocken 2019 • Weisswein • Deutschland • Pfalz • 0.75 l
    Franz Hahn Grüner Veltliner Fingerspitzengefühl trocken 2019
    DE, Pfalz
    cremig, feinwürzig, fruchtig
    9,95 €
    0.75 l (13,27 €/l)
    Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc 2020 • Weisswein • Deutschland • Pfalz • 0.75 l
    Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc 2020
    DE, Pfalz
    rauchig, würzig, exotisch
    17,00 €
    0.75 l (22,67 €/l)
    Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weißburgunder 2019 • Weisswein • Deutschland • Pfalz • 0.75 l
    Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weißburgunder 2019
    DE, Pfalz
    würzig, fruchtig, elegant
    17,00 €
    0.75 l (22,67 €/l)
    Achim Reis von Alten Reben Riesling 2019 • Weisswein • Deutschland • Mosel • 0.75 l
    Achim Reis von Alten Reben Riesling 2019
    DE, Mosel
    mineralisch, kräftig, vollmundig
    15,00 €
    0.75 l (20,00 €/l)
    Winzerhof Nagel Holznagel Sauvignon Blanc 2018 • Weisswein • Deutschland • Franken • 0.75 l
    Winzerhof Nagel Holznagel Sauvignon Blanc 2018
    DE, Franken
    würzig, elegant, fruchtig
    17,00 €
    0.75 l (22,67 €/l)

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