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Weingut Zilliken

Zilliken Cuvée Jean-Baptiste 2015

Grundpreis: € 30,60 / Liter

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Ein außergewöhnliches Rotweincuvée aus Spätburgunder und Dakapo, benannt nach dem Weingutsgründer Jean Baptiste Hellers (1876-1914), sehr saftig, samtig, weich und rund!!! Ein Traum!

Dieser Wein ist ein Prachtstück für einen deutschen Rotwein vom Weißwein-Reich "Mosel"!

Strahlend und wärmend, sonnig und satt - wahrlich verführerisch.

Dakapo ist eine Rotweinsorte, die 1972 an der Forschungsanstalt Geisenheim von Helmut Becker gezüchtet wurde. 

Es handelt sich um eine Kreuzung aus Deckrot x Blauer Portugieser. Äußerlich ist die Traube kaum von der Portugieserrebe zu unterscheiden. 

Sie ist aber widerstandsfähiger gegen Frost und anspruchsloser in der Anbautechnik. Im Jahr 2007 wurde eine bestockte Rebfläche von 59 Hektar erhoben. Die Experimente mit dieser Rebsorte gehören in den gleichen Zusammenhang wie die Entwicklung anderer Züchtungen namens Ehrenbreitsteiner, Prinzipal, Rondo und Saphira. Die Grundidee Beckers war - vor dem Hintergrund seiner Dissertation über die Reblaus und vorausgegangener 10-jähriger Forschungsarbeit zu ihrer Bekämpfung - die Entwicklung einer schädlings- und pilzresistenten Rebe.

Aus der Dakapo-Traube mit tiefrotem Fruchtfleisch wird vorrangig so genannter Deckwein (Teinturier) gewonnen, der, bis zu einem Anteil von 5 % Rotweinen aus Traubensorten mit hellem Fruchtfleisch (vornehmlich Portugieser) zugesetzt, diesen ansonsten zu blassen Weinen Farbe verleihen soll. In diesem geringen Umfang verändert dieser farblich aufwertende Zusatz nicht den Geschmack des Weines. 

Als Basis für einen selbstständigen Weintyp ist die Dakapo-Rebe seltener gedacht; der Wein ist sehr kräftig, gehaltvoll und tanninhaltig. 

Der Name dieser Neuzüchtung leitet sich ihrem Zweck entsprechend aus dem Italienischen ab: Dacapo = Zugabe. (wikipedia)

Weingut Zilliken
Name Cuvée Jean Baptiste
Jahrgang 2015
Weintyp Rotwein
Rebsorten Dakapo, Spätburgunder
Restsüße trocken
Weinstil geschmeidig, weich, rund
Land Deutschland
Region Mosel
Reifepotenzial 10 - 15 Jahre
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
Nettofüllmenge 750 ml
Allergene enthält Sulfite
Weitere Infos http://www.zilliken.com

 

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Hinweis: Jahrgang auf dem Foto kann vom tatsächlichen Jahrgang abweichen.