Der Rotwein zeigt sich reif und rund, mit üppiger Textur und festem Tannin. Geschmeidige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Oliven, Pfeffer, Schwarzkirschen und Pflaumen ummanteln dies. Der Abgang ist unheimlich lang und kraftvoll, mit süßen Tanninen und nachklingenden Noten von Mokka und Holzrauch.

20 Monate Barriqueausbau in französischer Eiche, 15% neu + 85% gebraucht.

79% der Trauben kommen aus dem Barrossa Valley, 21% aus dem Eden Valley.

Der Wein trägt den Namen eines Hügels, der für schottische Verhältnisse mit 157 Metern hoch ist und hinter der Glenmorangie Distillery in Schottland liegt. Hier hörte David Powell zum ersten Mal die schottische Band Run Rig spielen. Ein Top-Shiraz, unfiltriert, mit Würze, klarer Frucht und tollen Röstaromen!

Passt gut zu Gegrilltem, geschmortem oder kurz gebratenem dunklem Fleisch (Lamm, Rind, Wild) mit Beeren-Saucen, Pilzen oder Trüffeln und zu würzigen Käsesorten sowie Schokodesserts.

93 Punkte Wine Spectator.

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