Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2018

Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2018 • Rotwein • Südafrika • Stellenbosch • 750 ml

Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2018

Rotwein • Südafrika • Stellenbosch • 750 ml
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Unter Kennern mittlerweile kein Geheimtipp mehr, gehören die kräftigen und dennoch eleganten Weine vom Weingut Kleine Zalze zum Besten, was Südafrika und Stellenbosch zu bieten haben. Zahlreiche Auszeichnungen und insbesondere die Bestnote von 5 Platter-Sternen sprechen eine deutliche Sprache!

Der Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon eröffnet ein dichtes, faszinierendes Aromen-Potpourri im Bouquet und am Gaumen. Dunkle Beeren, Kirschen und Johannisbeeren sind zu erkennen, gefolgt von rauchigen Tönen und einer vielschichtigen Würze. Reife, jedoch feinkörnige Tannine unterstreichen das volle Erscheinungsbild des Weins, der dennoch eine feine Grazie besitzt wie sie typisch ist für die Weine von Kleine Zalze. Seiner Fassreifung verdankt dieser Cabernet Sauvignon seine stoffige Charakteristik und den kräftigen Körper. Er passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten und verträgt durchaus bis zu zehn Jahre sorgfältiger Kellerlagerung.

Der rebsortenreine Wein wird größtenteils aus eigenen Trauben produziert, jedoch kommen für die besondere Balance auch Trauben einiger weniger, ausgesuchter Lagen von den Hängen des Helderbergs hinzu. Das Rohmaterial wurde jeweils zum idealen Reifzeitpunkt sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, anschließend separat vinifiziert. Der Ausbau nach dem Pressen erfolgte in teils neuen, teils gebrauchten, französischen Eichenfässern. Erst nach 20-monatiger Fassreifung wurden die Grundweine zur köstlichen Gesamtkomposition zusammengeführt. 

Weingut Kleine Zalze
Name Vineyard Selection Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2018
Weintyp Rotwein
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Restsüße trocken
Weinstil saftig, feinwürzig, dicht
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Reifepotenzial 7 - 10 Jahre
Alkoholgehalt 14,5 % vol.
Nettofüllmenge 750 ml
Allergene enthält Sulfite
Weitere Infos https://www.kleinezalze.co.za

 

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