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Kellerei Tramin "Montan" Sauvignon Blanc 2012

Die Trauben stammen von den besten Lagen in Montan. Auf den kalkreichen Lehmböden findet die Rebe ideale Wachstumsbedingungen vor.
Die Trauben für diesen Sauvignon stammen von den besten Sauvignon Lagen in Montan. Auf den schottrigen, kalkreichen Lehmböden findet die Sauvignonrebe ideale Wachstumsbedingungen vor. Höhenlagen von 450-550 Meter Meereshöhe und nach
Westen ausgerichtete Hanglagen, bedingen warme Tagestemperaturen und vor allem die sehr wichtigen, kühlen Nachttemperaturen.
 
Nach einer sehr sorgfältigen Auslese der vollreifen Trauben erfolgt eine schonende
Ganztraubenpressung. Anschließend wird der zucker- und säurereiche Most bei ca. 18-
19 Grad C im Stahltank vergoren. Es folgt eine Feinhefereifung ohne biologischen Säureabbau
bis Anfang Mai (ca. 7 Monate) im Stahltank und einem kleinen Teil im großen Holzfass. Die
Abfüllung in die Flasche erfolgt Mitte Mai.
 
Der Sauvignon Montan ist ein feiner, aromatischer Weißwein von strohgelber Farbe. Seine zarten Aromen erinnern an Holunderblüten, exotischen Früchten wie Pampelmusen und Litschi sowie an reife Peperoni. Die Mineralität und frische Säure
gleichen Fülle und Aromenvielfalt am Gaumen aus.
 
Rebsorte: 100% Sauvignon    
Ausbau: Holzfass und Edelstahl 
Alkoholgehalt: 14,00 % vol 
Allergenhinweis: enthält Sulfite
:
inkl. 19.0% MwSt.
Gewicht:  
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