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Dreissigacker WUNDERWERK Spätburgunder 2011

Kraftvoll, lebendig und voller Volumen. Jochen Dreissigackers Kreationen erfüllen alle Ansprüche!
2011er Dreissigacker WUNDERWERK Spätburgunder
Gault Millau 2014: 87 Punkte
Rebsorte(n):    100% Spätburgunder
Land/ Region:    Deutschland/ Rheinhessen
Anbauregion:    Rheinhessen
Alkoholgehalt:    13 %
Restsüße:    0,1 g/Liter
Säuregehalt:    5,1 g/Liter
Verschlusstyp:    Kork
Zusätzliche Infos:    Maischegärung 3 Wochen in Barriques gereift, 2 Jahre Hefelager
zum Essen: Wildgerichte oder ein Gänsebraten mit Maronenfüllung
Abermals ein prestiträchtiger Wein von Jochen Dreissigacker: Der WUNDERWERK Spätburgunder
Nicht nur farblich kommt der Dreissigacker WUNDERWERK Spätburgunder einem Rubin gleich. Lichtreflexe in Kirschrot durchziehen das Glas.
In der Nase Anklänge von Cassis und Schattenmorellen sowie ein weiterer interessanter Akteur: Grüne Paprika. Vollendet wird der Geschmack durch nussige und rauchige Töne, on top süße Holunderblüten. Am Gaumen ist das "Wunderwerk" trocken und zugleich saftig, apart und feinkörnig in der Tanninstruktur. Ein weiteres Meisterwerk des jungen, überaus erfolgreichen Winzer Jochen Dreissigacker. Natürlich wurde dieser Wein in höchsten Tönen gelobt. Wie eine Selbstverständlichkeit erscheint darüber hinaus die Vergabe seitens Gault Milliau von wahnsinnigen 87 Punkten.
Talent, Phantasie und Pragmatismus machen sich erneut verdient. Jochen Dreissigacker ist hip und glänzt mit unsagbar viel Feingefühl. Hut ab dafür!
Allergene:    
enthält Sulfite
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Gewicht:  
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