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Clarendon Hills Astralis 2009

97 PP und seit Jahren unangefochten an der Spitze! Das Flagschiff aus dem Hause Clarendon Hills
Von dunklem Purpur verströmt der Clarendon Hills Astralis weiche und elegante Düfte von Himbeere und fleischigen Noten, Blaubeer-Muffins, dunkler Milchschokolade, Lakritz, Kaffee, Schokoladenkuchen, Weihrauch, Zimt, frischem, weihnachtlichem Gebäck, Jod, Graphit und zermalmtem Stein. Im Vergleich zu den mundfüllenden Aromen am Gaumen, zeigt sich das Bouquet fast geschlossen, obwohl sich dieses im Glas noch entwickelt.
Alles in allem eine lebhaft intensive Konzentration von Charakteren, wenn auch gefangen im Tannin. 
Der Astralis ist einer der wenigen single vineyard Weine Australiens. 1920 wurden die Rebstöcke gepflanzt. Der Weinberg hat eine Steigung von 45 Grad und ist exakt nach Osten ausgerichtet. Der nur 15 km entfernte Ozean bringt am Abend ein kühle Brise und damit eine für die Säurebildung positiv wirkende Tag-Nacht Absenkung in der Temperatur.
Land:Australien
Anbauregion:McLaren Vale
Weingut:Clarendon Hills
Alkoholgehalt:14,5 %
Restsüße:trocken
Verschlusstyp:Kork
Rebsorte(n):Shiraz / Syrah
Allergene:    
Eier, Milch, Sulfite
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inkl. 19.0% MwSt.
Gewicht:  
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