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Anima Negra AN 2011

Anima Negra (auf Deutsch „die schwarze Seele“) ist das innovativste Unternehmen der neuen Weinkultur auf Mallorca.
Die eleganten Spitzenprodukte Anima Negre und Son Negre, beides fast sortenreine Callets, gehören nicht zur zu den besten Weines Mallorcas, sondern ganz Spaniens, doch auch der AN/2 und Quibia, eine erfrischende Weisswein-Cuvée aus 50% Prensal Blanc und 50% Callet, erfreuen sich großer Beliebtheit, und das nicht nur auf Mallorca, sondern weltweit. Ein Großteil der Produktion geht an Weinliebhaber und Spitzenrestaurants in vierzig Länder. 
Aus der unnachahmlichen Symbiose aus Klima, Erde und einheimischen Rebsorten kreieren Miquel Ángel Cerdá und Pere Obrador ganz besondere, ehrliche Weine, die nichts mit den aktuellen Trends der unpersönlichen Herstellungsarten zu tun haben. Diese grundlegende Voraussetzung und der Wille, ein qualitativ erstklassiges Produkt anzubieten, prägen ihre tägliche Arbeit bei Anima Negra. Das Weingut Anima Negra existiert seit 1994. Seinen Gründern ging es darum, das eng mit der Geschichte Mallorcas verbundene Kulturgut Wein in seiner Ursprünglichkeit zu erhalten und insbesondere den Anbau von autochthonen Rebsorten zu fördern.
Quelle: A LA CARTE / Heft 2012-06-15
 
Fachpresse
93/100 Punkte Parker 
 
Land:Spanien
Anbauregion:Vino de la Tierra de Mallorca
Weingut:Anima Negra
Typus:Rotwein, trocken
Rebsorte:95% Callet und 5% Mantonegre-Fogoneu von bis zu 80 Jahre alten traditionellen Buschreben
Ausbau:17 Monate in neuen Barriques aus französischer Alliereiche
Alkoholgehalt:14 %
Dekantierzeit:2 bis 3 Stunde(n)
Trinkempfehlung:bis 2023+
Serviertemperatur:18°C
 
Allergene:    
enthält Sulfite
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inkl. 19.0% MwSt.
Gewicht:  
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